Конфи — уваренные до состояния устойчивого пюре ягоды или фрукты. В этом уроке покажу вам технологию приготовления конфи с желатином и без него.

Конфи по моему рецепту можно приготовить из малины, клубники, вишни, киви, банана и любой другой ягоды или фрукта, экспериментируйте и пробуйте!


В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:

1. Видео-урок «Конфи с желатином» + Тех.карта
2. Видео-урок «Конфи без желатина» + Тех.карта
3. Поддержка и обратная связь в течение месяца с момента покупки урока

БОНУСЫ:

• Чек-лист «Базовый инвентарь» + Видео-урок —
  Список всех необходимых принадлежностей, которые я использую для приготовления бисквитов, капкейков, трайфлов, начинок, выравнивания, декора и всего остального со ссылками для покупки.
• PDF-файл «Мои сочетания бисквитов и начинок в тортах»